1956年安迪·加西亚在古巴的哈瓦那出生，他的父亲是位成功的化妆品经销商，5岁的时候全家移居到了美国佛罗里达州的迈阿密，长大进入佛罗里达州国际大学后，并且加入剧团登台表演。70年代后期移居洛杉矶，在当时工作机会短缺的情况下，他卖过家具，也当过侍应生。1981年安迪·加西亚开始参加电视剧演出，屏幕上的首个角色是在《Hill Street Blues》中扮演一个喜剧小角色。

    83年安迪·加西亚演出了首部电影《再见蓝天》（Blue Skies Again，1983)，这部电影就在他初踏上美国的佛罗里达拍成。不过直到1985年拍摄《老街狂龙》（8 Million Ways To Die）时他的事业才算稍有起色，他在哈尔·亚西比（Hal Ashby）导演的这部影片中扮演一名毒贩老大，阴冷的表情加上他深遂的双眼给人印象极深。1987年在布赖恩·德·帕尔马(Brian De Palma)导演的黑帮片《铁面无私》（The Untouchables, 1987）中扮演查处黑帮走私的神枪手乔治·史通,这部影片被称为是八十年代最好的警匪片,加盟演出的有肖恩·康纳利、凯文·科斯特纳、罗伯特·德尼洛等著名影星，当时还默默无名的安迪·加西亚在片中也有不俗的表现，其中一场以身体救助跌落楼梯婴儿，同时又射杀悍匪的戏至今仍为影迷津津乐道。

    1990年在弗朗西斯·科波拉呕心呖血的野心之作《教父3》（The Godfather Part III）中安迪·加西亚扮演教父的侄儿，这个火爆脾气的角色为他赢得了奥斯卡和金球奖的两项最佳男配角提名，虽然未能最终折桂，但他所表现出来的表演实力却得到圈内人和观众的一致评定。在美日合拍，和迈克尔·道格拉斯合作的《黑雨》（Black Rain，1989）以及和理查德·基尔搭档的《I.A.档案》（Internal Affairs，1990）中,安迪·加西亚都以冷静机智的警探形象出镜。不想在1994年他摇身一变,在《当男人爱上女人》（When A Man Loves A Woman）中扮演一个痴情丈夫，尽一切可能去帮助酗酒成性的妻子（梅格·瑞安饰）和挽救即将破碎的家庭，这个温情脉脉的角色因太过多情真诚而被说成人间不应有之，不过安迪·加西亚将角色的低调而深情演绎得可说是淋漓尽致。

    1995年安迪·加西亚演出了模仿《低俗小说》（Pulp Fiction）改编的黑色喜剧帮派片《角头情圣》（Things To Do In Denver When You’re Dead），在片中扮演一位有着“圣人”称号，且从未杀过人的黑社会人物，影片以另类手法呈现一个荒诞的黑社会阴谋，看来十分有趣。这一年安迪·加西亚还被《Empire》杂志评为影史上最性感的百名影星之一，不过他从来不会接演有裸戏的影片。九十年代后期安迪·加西亚较为低调，接拍影片也不多，这期间的《夜落曼哈顿》（Night Falls On Manhattan，1997）反响也十分不错，他再次在片中扮演警察角色。

    安迪·加西亚是在好莱坞打拼的拉丁演员中为数不多的成功者之一，而他对祖国古巴也可说是情深义重，他曾专门监制和导演了有关古巴曼波音乐家Cachoao的传记记录片；在2000年引发古巴美国外交冲突的偷渡男孩埃连事件中，也经常可以看到安迪·加西亚的身影。现在已经有了三个女儿的安迪·加西亚和家人住在一起。他的最新作品将是在由史蒂芬·索德伯格导演,群星荟萃的影片《十一罗汉》（Ocean’s Eleven）中演出Harry Benedict一角，不知他是否能和这部经典重拍片一样给我们带来惊喜呢？